BARROSU

Dall’incontro tra il latte ovino e caprino nasce Barrosu, un formaggio misto di alta qualità, caratterizzato da un gusto deciso e leggermente salato. La sua stagionatura, di minimo due mesi, gli dona una pasta dalla consistenza dura e compatta che un volta in bocca regala piacevoli e intense sensazioni.

Perfetto come aperitivo o a fine pasto, si consiglia di abbinarlo a verdure fresche e pane rustico, per esaltarne le sfumature aromatiche. Come abbinamento enologico si consiglia di accompagnarlo con un calice di Cannonau di Sardegna.