PECORINO ROMANO D.O.P.

Il Pecorino Romano DOP è uno dei più antichi pecorini italiani ed è considerato, per le sue pregiate qualità, uno dei formaggi d’eccellenza nel panorama nazionale. Caratterizzato da una pasta dura e da una stagionatura minima di 8 mesi nella versione grattugiata, si distingue per il suo sapore delicato e piacevolmente salato, risultato della salatura a secco e del periodo di maturazione attento e preciso.

Perfetto per condire paste e risotti, il Pecorino Romano DOP grattugiato è l’ingrediente chiave nelle ricette tradizionali più famose come la pasta cacio e pepe e la carbonara che, grazie al carattere sapido e aromatico del formaggio, si arricchiscono di sapore e autenticità.