Il territorio
Una terra generosa è il segreto della qualità dei nostri formaggi
Nel cuore della Sardegna, in una terra dove il legame con la natura è testimone di antichi saperi tramandati per generazioni, donne e uomini portano avanti col loro lavoro quotidiano l’arte casearia permettendo a Sepi Formaggi di essere presente con i suoi prodotti nelle tavole di migliaia di persone. Il nostro stabilimento si trova proprio qui, al centro della pianura del Campidano, una delle aree più fertili dell’isola, a breve distanza dal centro abitato di Marrubiu e facilmente raggiungibile da tutta l’isola grazie alla vicinanza con la strada statale 131 che collega Cagliari a Sassari.
Un territorio unico
L’attività agropastorale rappresenta uno dei tesori più preziosi e antichi della Sardegna. Fin dai tempi più remoti, nella nostra isola si è instaurata una magica connessione tra uomo, natura e animali che nel tempo non si è interrotta, arrivando sino ai giorni nostri. Questa simbiosi, che ha saputo resistere e adattarsi nei secoli, continua a caratterizzare la nostra regione permettendoci di essere tra i principali produttori mondiali di formaggi di alta qualità. Il segreto di questo successo si deve all’unicità del territorio sardo. I pascoli sardi, ricchi di erbe aromatiche autoctone, sono il punto di partenza per un latte di qualità superiore. Pecore e capre, allevate secondo pratiche tradizionali e rispettose dell’ambiente, si nutrono di questi foraggi naturali, conferendo al latte un sapore inconfondibile che si riflette nei nostri prodotti.
L’uso di una materia prima eccellente non sarebbe possibile senza la collaborazione di una fitta rete di conferitori.
Sono loro i garanti della qualità e i testimoni della genuinità del latte, prodotto nei loro allevamenti da animali che pascolano liberamente in un territorio incontaminato e di rara bellezza.
Gli allevatori sono alla base della bontà dei prodotti Sepi. Per questo diamo il giusto valore alla straordinaria importanza della qualità del latte che viene conferito in azienda. Ricerca, sviluppo, tecnologia sono invece i nuovi pilastri alla base della crescita di Sepi Formaggi e del posizionamento tra le aziende leader del settore caseario.
L’uso di una materia prima eccellente non sarebbe possibile senza la collaborazione di una fitta rete di conferitori.
Sono loro i garanti della qualità e i testimoni della genuinità del latte, prodotto nei loro allevamenti da animali che pascolano liberamente in un territorio incontaminato e di rara bellezza.
Gli allevatori sono alla base della bontà dei prodotti Sepi. Per questo diamo il giusto valore alla straordinaria importanza della qualità del latte che viene conferito in azienda. Ricerca, sviluppo, tecnologia sono invece i nuovi pilastri alla base della crescita di Sepi Formaggi e del posizionamento tra le aziende leader del settore caseario.
