BIANCO SEPI

Il Bianco Sepi è un pecorino fresco che si distingue tra le referenze della linea per essere un formaggio primo sale. Con la sua pasta morbida e compatta di un bianco candido, offre un sapore delicato e lievemente acidulo che ricorda il gusto fresco del latte.

Ottimo da gustare da solo come spuntino fresco o cotto in padella, grazie al suo profilo aromatico si armonizza perfettamente con un ventaglio di proposte, dalle più semplici alle più elaborate. È delizioso su una fetta di pane rustico con un filo di olio extravergine d’oliva, oppure tagliato a scaglie o dadini per arricchire le insalate, esaltando così il sapore delle verdure fresche. Si sposa bene con le fave ed eccelle come ingrediente nei piatti tradizionali, sia come ripieno per ravioli e pasta fresca, sia nella preparazione dei classici dolci sardi come le pardulas e le seadas. Si consiglia di abbinarlo assieme a vini freschi, come i rosati e i bianchi.