Ricotte

La ricotta è un prodotto ottenuto dal riscaldamento del siero residuo della caseificazione, in un processo che ancora ad oggi rimane del tutto manuale. A seconda della maturazione, salatura e dimensione la ricotta presenta tre diverse varianti: ricotta gentile, ricotta montella e ricotta salata.

Ricotta gentile

Ricotta Gentile

Ricotte

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ricotta montella

Ricotta Montella

Ricotte

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ricotta salata

Ricotta Secca

Ricotte

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